Überfluss schafft Wegwerfmentalität: 90 Prozent der deutschen Verbraucher sind sich dessen bewusst und wollen einen verantwortungsvolleren und nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln.** Es bedarf praktischer Lösungen z. B. der Verpackungsindustrie, um den Lebensmittelverderb so gering wie möglich zu halten. Die Lebensmitteldose hat das Potenzial, die persönliche Wegwerfquote zu reduzieren, da sie nachgewiesenermaßen so gut wie nie weggeworfen wird. Die Dose wird gezielt gekauft und gezielt verwendet. Dies bestätigt die aktuelle Studie der "Dosenköche". In einem dabei durchgeführten Haushaltscheck ergab sich, dass lediglich 1,6 Prozent der gelagerten Dosen ihr Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten. Die befragten Verbraucher schätzten die Lebensmitteldose im Vergleich zu frischen Produkten mit der niedrigsten Wegwerfquote von 0 bis 10 Prozent ein. Frische Lebensmittel wurden von den Befragten hingegen mit bis zu 30 Prozent deutlich höher eingeschätzt. ***

Die Untersuchung zeigt zudem, dass Dosen ganz bewusst im Rahmen einer gezielten Vorratshaltung eingesetzt werden. Die befragten Verbraucher kauften Lebensmittel in Dosen mit dem Ziel ein, sie in einem Zeitraum von zwei bis vier oder mehr Wochen zu verbrauchen. Stellt man den hohen Anteil von Obst und Gemüse bei weggeworfenen Lebensmitteln in Rechnung, dann wird klar, dass die Lebensmitteldose eine gute Alternative ist, um nachhaltigen Genuss zum Beispiel mit Tomaten, Mais oder exotischen Früchten zu gewährleisten.

Quellen: ** Save Food Studie von Cofresco^®, 2011, *** Initiative Lebensmitteldose, TU München, 2011